Osie hniezda s citrónovou polevou

Už dlho som pokukovala po cinnamon rolls na pintereste, je ich tam neúrekom a tak som zalovila cez víkend v mamkinej kuchárskej knihe s množstvom popísaných a pozakladaných papierikov, skombinovala niečo z inšpirácií z webu a pripravila som spolu s ňou tieto osie hniezda. Zjedli sa na posedenie ku poobednajšej kavíčke. Do rána prežili len dva kúsky 🙂

Potrebujeme

na kysnyté cesto: 
1/2 kocky droždia+ 100 ml mlieka + 1 PL cukru (kvások)
420 g hladkej múky
80 g obyčajného masla
50 g práškového cukru
1/2 ČL prášku do pečiva
štipka soli
150 ml mlieka

škoricová plnka: 100 g masla, mletá škorica, práškovy cukor, kakao

citrónová poleva: šťava z polovice citróna, 8-10 PL práškového cukru (ak treba 2 PL vody)

Postup

Urobíme si kvások. Zamiesime si cesto a necháme ho v pokoji aj hodinu. Cesto si rozdelíme na dve časti. Vyvaľkáme okrúhly plát, ktorý potrieme rozpusteným maslom. Sitkom preosievame na plát kakao, práškový cukor a nakoniec škoricu. Zvinieme do rolády a nakrájame cca 2,5 cm rolky, ukladáme do pekáča. Nechávame malé medzierky. Pečieme 15 minút pri 180 stupňoch. Hneď po dopečení (ešte horúce hniezda) potrieme polevou.

 




  • Ivana Obrtalová

    vyzerajú úžasne 🙂

  • foodblogerka Bianka

    Ó, ďakujem. Ak vyskúšaš, daj vedieť, či sa vydarili 😉

  • Ivana Obrtalová

    vidím to na nedeľu, len sa bojím kysnutého cesta 😀

    • foodblogerka Bianka

      Ivanka, skusila si? Podarilo sa?

      • Ivana Obrtalová

        Este som stale nenabrala odvahu, ale hadam to do Velkej noci prejde 😀

      • Ivana Obrtalová

        Zajtra bude ten velky den 😀 robila som dnes rozky a zostala mi polka drozdia, tak som si spomenula na tieto krasne hniezda 🙂

  • erika pothe

    Fantastické!! Najlepší recept na osie hniezda, čo som doteraz robila. Namiesto kakaa som dala granko, ktoré v spojení so škoricou, troškou tlmí jej niekedy štipľavú chuť. Detské citlivé nošteky netrpezlivo vyčkávali pred rúrou, kedy sa konečne otvorí:-) Cestíčko je veľmi jemné a chutné. A citrónová poleva – no nebíčko v papuľke. Zabodoval aj u svokry a suseda pýta recept. U nás teda veľký úspech – piekla som už druhý krát a cez víkend robím dvojitú dávku. Mňam!

    • Erika, ani neviete, ako ste ma potesili Vasou spatnou vazbou. Tesim sa 🙂

    • Erika, ani neviete, ako ste ma potesili Vasou spatnou vazbou. Tesim sa 🙂