Malé vianočné koláčiky sú žiadané a milované. Po prvom kúsku sa vaša ruka načiahne ihneď za druhým...

Keď už naozaj, ale naozaj neviete, aké vianočné pečivo okrem medovníkov a lineckých koláčikov upiecť, tak skúste tieto marcipánové mini koláčiky. Sú hneď mäkké a dlho také aj vydržia. Lahodné vďaka marcipánu a voňavé kvôli maku a citrónovej kôre. Sú malé a rozchytajú sa veľmi rýchlo.

Vôňa ryby je vôňa Vianoc. Preto si neviem predstaviť štedrovečernú hostinu bez ryby!

Jeden z receptov na chutnú vianočnú rybku, ktorá je jemná, bez kostí a príjemne môže nahradiť kosťokapra. Vybrala som si tresku tmavú – je cenovo prijateľná, má chudé lahodné mäsko a pevnú konzistenciu, takže nie je ako blato, čo nemám rada. Dá sa pripraviť na mnoho spôsobov. Ja som si vybrala variant, ktorý sa pripravuje výhradne v rúre, keďže nemám rada smrad po oleji pri vyprážaní, ktorý sa potom usadí v celom dome. Táto príprava zároveň šetrí čas. Takže ak sa pýtate: “Akú rybu pripaviť na štedrú večeru?” Odpoveď je: “Tresku :-)”

Makové koláče sú evergreenom, ktoré myslím si, že chutia každému – makovou štrúdlou s višňami začínajúc, až po makové rezance. Ternom je aj maková torta s vanilkovým krémom, či parené buchy s makom a kopou masla. A tak som s radosťou ochutnala Milkin makový koláč. Od vtedy som ho už piekla zo dva krát a v mojom bruchu skončilo množstvo týchto chutných koláčikov. Ak ste tiež posadnutí makom ako ja, určite ho vyskúšajte.

Od malička sme mávali červeno zlatý stromček. A preto, keď som uvidela v obchode brusnice, musela som si ich kúpiť a pripraviť niečo čo by mi pripomínalo detské časy. Tie bezstarostné časy, keď som verila, že darčeky nosí Ježiško...

Tohtoročné sviatky budem sviatkovať asi už od 18. decembra. Teším sa, že budem mať dosť času na prípravu vianočných koláčov. Vždy sa snažím pripraviť niečo trvanlivé, čo keď si trochu poleží, tak chutí lepšie, ale aj také dobroty, ktoré sa pripravia a hneď zjedia. Pretože po 5 dňoch vyjedania koláčov niečo nové vždy poteší. Minulý rok som cez vianočné sviatky pribrala 3 kilečká. Boli to chutné a veselé Vianoce :-p.

Baza čierna má veľmi všeobecné využitie v ľudovej medicíne. Pomáha nielen pri reumatizme vo forme odvarov, ale aj pri bolesti chrbta, či pri prevencii chrípky a nachladnutia.

Minulý rok som robila bazový sirup. To bolo všetko. Ani ja som o tomto recepte na med doposial netušila. Potešila ma ním mamina, ktorá ho doniesla od kolegyne, ktorá ho mala napísaný v starosvetskom rodinnom zošite. Cez víkend sme ho skúsili a myslím, že ho bude robiť od teraz už každý rok! Zamilovala som sa do neho.

Tradičný recept z rodinnej kuchárskej knihy mojej starkej

Ako som si tak listovala zošitom s receptami, našla som tento od starkej. Do pozornosti mi ho dala mamina a hovorila: “Pamätáš sa, tento starká často robievala.” Veru, podľa troch viet v zošite (a zafľakovených strán) mi to nič nehovorilo… ale potom som túto nepečenú maškrtu urobila a po prvom zahryznutí mi to došlo. TO BOLO ONO. To chutné voňavé čokládové 🙂 chuťové bunky jazyka si pamätajú viac ako moja detská hlávka mohla uložiť. Takéto dejavú som zažila už len pri krupicovej kaši z materskej školy. 

Aj vy milujete cookies? Hľadáte recept na cookies, ktoré sa neroztečú a nestvrdnú na kameň?

Najčastejšie si cookies kupujeme v Bille, alebo v Lidl. Avšak tie sú dosť tvrdé a veľmi idú do zubov. Zaumienila som si teda nájsť recept na home made cookies, ktoré nebudú ako kameň a budú voňové s kúskami poctivej čokolády.

Od malička som milovala Vianoce, pretože som vedela, že budem s mamkou piecť medovníčky a linecké koláčiky. Keď piekla mamka, jej plech bol pokrytý rovnakými srdiečkami či hviezdičkami, na mojom bol mix všetkých tvarov 🙂 milovala som vyberať si vykrajovačky a pozerať sa ako sa z neforemného cesta vytvorili hríbiky, mesiačiky, srdiečka, rybky, … no povedzte mi úprimne, kto by to nemiloval. Dnes som už dospelá a pečiem sama. S mamkou sme sa dohodli, čo ktorá bude piecť a potom povymieňame. Tento rok som klasické linecké zliepané lekvárom nechala na mamku, ale keďže so v Tchibo kúpila úžasné pečiatky, tak som skúsila Linecké aj ja. Samozrejme s obyčajného masla, nie z plamarínu.

Poznáte rozprávku Shrek? Tak určite poznáte aj veselého a odvážneho perníkového mužíka 🙂 Spomenula som si na neho, keď som si kúpila z Tescomy vykrajovačky na gingerbread men 🙂 Balík obsahoval 4 veľkosti vykrajovačiek a tak som všetky vyskúšala. Robila som ich na vianočnú párty a mali úspech. Len niektorí mali pri ich jedení dilemu, keď mali jesť hlavu 🙁

Zas mali akciu a tak som neodolala, dokúpila som si ešte ďalšiu silikónovú podložku na makarónky a kúpila som silikónovú formu na mini oriešky a mušle. Vyskúšame. Milujem obchod Tescoma. O hodinu na to, som už bola v kuchyni a robila som cesto na oriešky. Keďže som chcela, aby boli oriešky hravejšie, do druhej časti cesta som pridala kakao a to bol véééélmi dobrý krok.

Výnimočné okamihy si zaslúžia výnimočné chute. V momente keď za oknom hudie vietor nám príde za najlepší nápad pomyslieť si na niečo iné a výnimočné. Cez leto sú v kurze ovocné chute, cez vianočné obdobie je podľa mňa v hlavnej úlohe čokoláda. Na túto parížku dobortu som sa chystala už dlhšie, ale vypekať pre mňa a muža torty je demotivujúce a pre moje telo aj doformujúce. Cez víkend, keď sme boli u rodičov, mamku som nadchla pre môj experiment a pomohla mi (teraz už viem) s mega dobrou tortou. Ta horká chuť čokolády je mňamózna. Myslím, že v rodinnom receptári máme nový recept na tortu.

Keď som si pred pár dňami zostavovala zoznam koláčov, zákusov, toriet a keksíkov, ktoré by som si dala na Vianoce, zastavila som sa pri hľadaní niečoho, čo by uspokojilo moje chute na niečo echt maslové, svieže, nečokoládové a zároveň dostatočne vianočné svojou vôňou a charakterom. Vychádzala som z dvoch hlavných chutí: pomaranč a biela čokoláda. Keď som k týmto chutiam pridala maslo, začali sa črtať mafinky 🙂

Môj prvý vianočný recept som zverejnila v predstihu – na Vianoce myslím už teraz, experimentujem a skúšam tradičné chute, ktoré máme radi, hľadám nové nápady – verím, že tento bude pre vás inšpirácia, recept si zaznačíte a pred vianočným pečením sa k nemu vrátite. Títo hraví vianoční škriatkovia s vámi môžu stráviť celé Vianoce. Rozveselia váš vianočný cukrovinkový tanier, aby nebol len o bielych a hnedých tónoch. Vianoce sú veselé a také by mali byť aj vaše vianočné maškrty.  Keďže sú škriatkovia upečení z medu, množstva cukru a nie je na nich maslová plnka, vydržia až do troch kráľov, ak dovtedy neskočia na nohy a neutečú 🙂