Maniok: Obľúbený i nebezpečný zároveň

Maniok (tiež známy ako kasava či tapiok) je tropická plodina, ktorá sa pestuje v tropických a subtropických oblastiach. Jej jedlou časťou sú výživné koreňové...

Čo je to Pão de Queijo?

Tieto syrové žemličky (číta sa: pau dži kejžu) pôvodom z Brazílie sú veľmi obľúbenou náhradou klasického pečiva už aj na Slovensku. Základnou surovinou...

Vedeli ste že: takto sa delia bezlepkové múky

Časy, keď sme v regáloch obchodov našli len hrubú, hladkú a polohrubú múku, sú už dávno preč. Rozličné múky, ako celozrnná, amarantová, tapioková či...

Bezlepkové recepty s tapiokovou múkou

Tapioková múka je veľmi obľúbená aj v našich končinách, pretože obsahuje veľa vlákniny, čím pôsobí ako prírodné probiotikum a jej konzumácia je teda výbornou...

Intolerancia na lepok: Ako nahradiť chlieb a uvariť „múčné“ jedlá?

Stravovaniu bez lepku dnes čelí mnoho rodín. Intolerancia môže nastať nielen u malých detí, ale aj u dospelých jedincov. V tomto článku sa nebudeme venovať...

Prečo vznikla v Prešove bezlepková pekáreň Coška fajne?

Nápad vytvoriť pekáreň, kde by sa vyrábalo Pão de queijo vznikol ešte v Brazíli, keď majiteľka tejto pekárne tento produkt ochutnala a zamilovala si...

Ako si pripraviť Pão de Queijo doma? Máte 2 možnosti

Tieto syrové chlebové pampúšiky, ktoré sú v latinskej Amerike niečo také známe a bežné, ako u nás šišky si môžete pripraviť aj vy doma....

Tvarohové vežičky s ovocím

Jednoduché a efektné. Taký je tento dezert. Možno sa čudujete, prečo ho dávam na blog práve teraz, keď všetci vypekajú mnoho vianočných koláčikov. Viete,...

Dvojčokoládová tvarohová torta

Jemný krémový cheesecake je univerzálnym liekom na zlú nápadu. Ale nie je to len o zlej nálade. Takéto krémové koláčiky a torty sú pomaznaním,...

Cuketové placky s cottage cheeseom

Krátky flash back na leto. Keď nebola tma už o pol piatej, ale mohli sme si užívať slnečné lúče do neskorého večera. Potili sme...

Tuniakové burgre

Prvý raz mi tieto burgre ukuchnil môj Maťo. Odvtedy ich mám napísané v mojom receptovom zošite a robievam aj viackrát počas leta. 1 konzerva...

Šalát z bulguru s bylinami a syrom kaškaval

Vylepšený recept na známy šalát tabouleh. 1 hrnček bulguru 1 hrnček vody soľ paradajky petržlenová vňať mäta cibuľa mladý hrášok 1 balenie syru kaškaval od Meliny olivový olej šťava z citróna   Postup Uvaríme si bulgur. Do misy...

Vajíčkový šalát s cottage cheeseom

Tento šalát je chutná proteínová bomba. 2 ks 150 g Cottage cheese od Meliny 3 vajíčka uvarené na tvrdo 1 PL dijonskej horčice soľ čerstvý kôpor Uvaríme si 3 vajíčka....

Hanácke tvarohové koláče s malinami a čučoriedkami

Vláčne kysnuté cesto vďaka ktorým budú koláčiky dlho jemné a mäkké. Najradšej ich mám s tvarohom a kyselkavými voňavými malinami. Ale ak chcete môžete...

Strúhaná vajíčková nátierka

Nátierka pre vynaliezavých kuchárov, ktorí si chcú pospať a nemajú čas zabávať sa dlho s prípravou raňajok 🙂 Ingrediencie 100 g masla Melina 2 vajíčka 1 krémový tavený...

Špenátové mafiny s cottage cheesom a slaninkou

Keď má prísť návšetva, alebo len tak ako maškrta pri telku. Lepšie ako čipsy! Ingrediencie: 3 hrste jarnej cibuľky plátok masla od Meliny 4 vajíčka soľ korenie 150 g cottage cheese...

Šalát z pečenej zeleniny so syrom kaškaval

Okrem pečenej cvikly, ktorú milujem s bryndzou, rada zapekám i iné druhy zeleniny. Ak pridáte balsamico, tak sa na povrchu urobí taká sladka karamelová...

Morčacie špízy so syrom kaškaval

Hravé jedlo, pri ktorom sa zabavíte 🙂 Stačí špajdla, masko a syr. Niekto takéto špízy dáva aj do cestíčka a vypráža. Ja mám radšej...

Bulgurito s baklažánom

Variť si každý deň obed i večeru dá zabrať. S malým som doma na materskej cez dva mesiace, ale už mám pocit, že jem...

Hasselback zemiaky so syrom havarti a sušenými paradajkami

Harmonikové zemiačiky som naplnila syrom a sušenými paradajkami. Čo na to hovoríte? Dali by ste si túto kombináciu? 4 veľké zemiaky 1 strúčik cesnaku soľ 150 g masla...

Pšenový nákyp s ríbezľovým kompótom

Mamina mi doniesla ríbezle. Plnú misku. Veľmi sa mi hodili, pretože som robila pšenový nákyp. Keď ho robievam z ryže, tak zvyknem k nemu...

Malinovo-pistáciová tvarohová torta

Spolupráca s Melinou ma v mnohých smeroch inšpiruje a nakopáva. Keďže sa snažím hľadať recepty s použitím ich produktov, tak listujem v časopisoch, sledujem...

Banánová torta s pekanovými orechmi plnená tvarohovým krémom

Túto tortičku som piekla pred 3 mesiacmi. Našla som ju teraz v archíve. Avšak ešte teraz si spomínam ako chutila. Tieto kombinácie sa príjemne...

Kakaové palacinky s tvarohovým krémom

Tradičné palacinky mám veľmi rada. Aj lievance, aj dolky. Príjemnou obmenou sú tieto kakaové plnené tvarohovým krémom.  Video recept nájdete tu: https://www.youtube.com/watch?v=rPswGJnTKWs A tu je aj zoznam...

Kelová polievka s červenou šošovicou

Zelenina je zdravá! To vieme všetci. Keď vžak už od radosti neviete akú zeleninovú poliveku na rýchlo uvariť, siahnite po keli a červenej šošovici....

Banánový koláč pečený v panvici

Voňala z neho celá kuchyňa. A preto ho mám rada hneď teplý. Lebo neviem vydrhžať, kým vychladne. Ale keď vychladne, odmenou bude pre vás...

Guacamole s domácimi maslovými tortillami

Nekupujte si ku guacamole balenia chipsov, ale urobte si tortilly ku gucamole doma. Stačí ak doma urobené tortillové placky potrieme rozpusteným maslom, osolíme a dáme...

Panna cotta z kefíru s jahôdkovým kompótom

Tradičná panna cotta je len so smotanou. Táto panna cotta je slovenskou vylepšenou verziou, do ktorej sme dali kefír. Ten sa ale nevarí a...

Naked cake & cupcakes s krémom z bielej čokolády

Som marcipánofil a ako malá som vždy vyjedala z tort ružičky. Ostalo mi to dodnes. To však nemení nič na tom, že sa mi...

Banana protein split

Čo zvyknete jesť, keď prídete z fitka? Môj muž si najčastejšie pripraví proťák, tj. proteínový nápoj 🙂 Mne sa to zdá nekreatívne a tak...