Husté polievky, to je moje. Najmä keď duje za oknami vietor a pocitová teplota je na bode mrazu.
V jeden taký deň som dala variť kvaku. Ako pri všetkých mojich nových receptoch, aj pri tomto nebolo na začiatku jasné, čo idem na obed variť. Najprv som rozmýšlala, že urobím prílohu ku grilovanej zelenine. Ale keď sa tá kvaka tak pekne varila a polievky mám rada, napadlo ma, že urobím polievku.
Potrebujeme:
na kocky nakrájaná kvaka a mrazená kukurica 5:1
voda
soľ
mlieko
1 PL masla
slaninka
Postup
V ososlenej vode varíme aspoň 20 minút kvaku. Prodáme kukuricu a varíme ešte 10 minút. Zeleninu rozmixujeme tyčovým mixérom. Prilejeme mlieko a privedieme do varu. Dosolíme. Ľubovoľne doriedime, ak je treba. Odstavíme a primiešame maslo. Na panicivi opražíme tenké plátky slaninky. Podávame.