ostriez cerveny

Od Vianoc ďaleko a už som aj zabudla ako chutil kapor. Zažiadalo sa mi ryby. Vyskúšala som tento raz ostrieža. Stredne veľkú sladkovodnú rybku, ktorá nie je až tak jemná, krásne "lupienkuje" a tak sa veľmi ľahko voľným okom odkotrolujú prípadne kosti /poznámka pre tých, čo majú panický strach z rybích kostí/.

K rybe najčastejšie servírujem hranolky, varené zemiaky alebo zemiakovú kašu. Ryža je podľa mňa katastrofa, vôbec sa mi k rybe nehodí {och-joj! Spomienky na stredoškolský lyžiarsky výcvik ožili a pred očami vidím rybu s ryžou v reštaurácii na Donovaloch. Och-joj.} Uvažovala som chvíľu nad karfiolovým pyré, ale napokon som pripravila kvaku.