plnena paprika

Ako tak pozerám na recepty, ktoré sa objavujú na blogu, uvažujem, prečo mám rada zapekané jedlá. Je ich nejako veľa. Hm… neviem, asi preto, že som ohnivé zmanenie, ktoré viac inklinuje k ohňu. Alebo preto, že mám v tomto prípade radšej pečenú papriku ako surovú. Zapekanie jej dáva výraznejšiu vôňu, pretože paprika vonia, len keď ju krájame či hryzieme. Inak mi surová vôbec nevonia. Pri pečení je to báseň. Vonia celá kuchyna.

Dlhý názov neznamená, že je to komplikované 🙂 Je to moja obľúbená plnená paprika, ale inak ako s bravčovým mletým mäskom a ryžou. Ako povedala kamarátka Maťa, chutilo jej to ako klasická plnená paprika. Len pri tejto sme vynechali dva zdroje sacharidov –  bielu ryžu a zemiaky. Namiesto nich som použila quinou [kinvu] a karfiol. Vďaka tomu som toto jedlo s vysokým glykemickým indexom skrotila 🙂 Namiesto quinoy môžete dať prípadne hnedú či červenú ryžu.