polenta

Môj žalúdok mi niekedy vysiela signály, že nemá chuť na mäso. Preto sa snažím pripravovať aj jedlá, ktoré nie sú mäsité, ale zároveň chutne a atraktívne vyzerajú.

Pre čilimaniakov tu mám tip na túto chilli polentu. Výživnú večeru, ktorá zasýti, ale nezaťaží trávenie na celý večer – teda, ak viete stráviť pikantné jedlá 🙂

Polenta, alebo kukuričná kaša, sa do našich kuchýň dostala z Talianska, Chorvátska, Rumunska a Čiernej Hory. Avšak obľúbená je aj v Amerike a pomaly si získava svojich priaznivcov aj na Slovensku. Može sa jesť uvarená ako kaša, ale aj grilovaná, pečená či vyprážaná. Dokonca sa dá robiť ako roláda či knedlíky. Je využívaná ako príloha namiesto placiek či zemiakovej kaše, ako príloha k šalátom, ale je vhodná aj ako hlavné jedlo. Stačí ju potrieť ľubovolnou zmesou, alebo na ňu pridať syr či grilovanú zeleninu. Možností je milión. Polenta je zdravá, pretože obsahuje bielkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály. Najviac je, že rýchlo zasýti…