Odkedy mamka pestuje cukety, a od kedy Katka prezradila tento recept, túto polievku dosť často robievame. Je výýýborná.
Pripravte si na polievku tieto suroviny:
1 veľká cuketa (max. 500 g)
1 tavený syr v črievku
soľ a korenie
voda
opečené kocky chlebíka na masle
Cuketu dôkladne umyjeme, zbavíme stonky a celú aj so šupkou nakrájame do hrnca. Zalejeme vodou tak aby bola prikrytá. Veľa vody nedávajte, radšej potom dolejte. Varíme pod odchýlenou pokrievkou až kým nie je mäkká (20 minút). Potom tyčovým mixérom rozmixujeme na hladučko, dáme tavený syr, dolejeme podľa potreby vodu, dosolíme a dokoreníme a ešte 1 minútu povaríme.
Podávame s opraženým chlebíkom.
