peceny cheesecake

Počula som zaujímavé tvrdenie. Vraj do “čískejku” má ísť “čís” a nie mascarpone. Preto je to čískejk a nie maskarpónkejk. Popravde, mne to celkom vyhovuje. Aspoň ušetrím. Pomyslela som si. A keď som takýto cheesecake upiekla a jedla, tak som si povedala, že čískejk je čískejk a kolač s mascarpone je zas iné kafé. 

Chuť na niečo sladké je silná. Je to ako abstinenčný príznak. Tieto stavy mávam dosť často a dokonca sa mi už viac krát stalo, že som mala chuť na konkrétne ingrediencie a moje dáve a donedávna používané “mám chuť na niečo sladké” začína nahrádzať “mám chuť na niečo vanilkové/mandľové/jablkové/slivkové/…” . No nebránim sa tomu. A ani môj muž. Vďačne si vychutná všetko čo mu pripravím a dokonca ma za to aj pochváli. Krásna idylka zvaná Môj život.

Tekvicové pyré mi ostalo ešte z prípravy sladkého tekvicového chlebíka a tak nápad urobiť si radosť tekvicových cheesecakom uspela. Aj napriek tomu, že bola nedeľa večer sa mi chcelo – tak ako vždy keď ide o pečenie či varenie. Už to začína byť podozrivé niele mužovi, ale aj mne. Kiež by som bola taká pracovitá i v práci, nielen v kuchyni 🙂

Prvé orechy popadali na zem ešte v zelených šupkách. Niektorým som pomohla ešte zo stromu, ktorý máme na dosah ruky z okna bytu. A tak vznikol čokoládový cheesecake s mladými orechmi, ktorých hnedá šupka na plodoch by sa ešte dala ľahko ošúpať. Sú sladučké a jemné. Ako stvorené k horkej čokoláde.

Prekonal moje očakávania a jednoznačne môžem povedať, že mi chutí viac ako vanilkový… a možno je to len tým, že som mala chuť na niečo čokoládové  a milujem stále aj vanilkový. Obávam sa, že pri cheesecake-och sa moja osobnosť rozpolťuje. Takže moje druhé JA miluje stále vanilkový.

Muž mal meniny, tak som mu do práce robila pár malých chessecakov a jednu misku na vyjedanie pred telkou. Predtým som skúšala citrónový, marhuľový i višňový nepečený cheesecake, ale toto je recept na pečený vanilkový s malými srdiečkami. Len tak pre potešenie jazyka a milovaj osoby. Ak hľadáte nejaky osvedčený recept, ktorý sa má na 100 percent vydariť, tak skúste tento.