slovenska kuchyna

Mám rada, keď sa v kuchyni neplytvá a využije sa všetko, čo sa len dá. Aj vnútro upečených vydlabaných zemiakov.

Keď som robila plnené zemiaky (klikni TU) ostalo mi dosť veľa zemiakovej hmoty, ktorú som vydlabala z upečených zemiakov. Bolo mi ľúto nevyužiť tie chutné zemiaky, ktoré už boli upečené. Sú vhodné do zemiakovej kaše s cibuľkou, do placiek so slaninkou, ale mne vtedy napadla polievka. Zemiakovú sme už nemali dávno. Ale táto mala vďaka odlišnej úprave zemiakov výraznejšiu zemiakovú chuť.Pretože, keď robievam zemiakovú polievku bežne, najprv varím zemiaky vo vode a potom prilievam mlieko či smotanu. Tu nebola do polievky pridávaná žiadna voda!