Cviklové karpačo s fetou & bazalkovým pestom

Famózne chutí s fetou a bazalkovým pestom...

Keď budete zavárať cviklu. Odložte si pár kúskov uvarenej červenej krásky bokom. Najemno narezané karpačo si možete dať na obed ako prílohu s mäsu, alebo ako večeru.Na 2-4 porcie potrebujeme:

200 g uvarená cvikla

100 g feta

2 PL pesto + 3 PL olivový olej

morská soľ

Uvarenú a vychladnutú cviklu nakrájame na V krájači na tenučké priehľadné krúžky. Naskladáme na tanier tak, aby sa trochu prekrývali. Prstami na ne nadrobíme fetu.

Pesto zmiešame s olivovým olejom a pokvapkáme po cvikle. Trošku osolíme. Možeme ihneď podávať.