Všetky jedlá, ktoré sa pripravujú do 30 minút

Červená kráska, ktorá je nielen sladká, ale aj zdravá...

cviklovy salat

Chute a zvyky, zvyky a chute, si nesieme z detských čias. Kombinácie, ktoré sú pre každého svojské a niekto pri tom dvíha obočie si pripomíname aj v dospelosti. Je to náš únik mimo realitu (?) Spomíname, aby sme si pripomenuli nenútené destké časy? Možno. Ale to nevadí. Tak to v našom živote má byť. 

Výborné ako príloha, ale aj ako večera, keď chcete zhodiť nejaké to kilo čo sa nalepilo po večernom vyjadaní ovocia a zmrzliny :-)

Doteraz som používala dve balzamiká. Blasické balsamico a lá Moderna a krémové balsamico. Do rúk sa mi však dostala vzorka špeciálneho čerešňovo-mandľové balsamica od Dity a Pesta (www.dipyapesta.cz). Tak som to vyskúšala, že čo to je, lebo na prvé počutie to znelo veľmi dobre. A aj to dobre chutilo.

Plánujete grilovačku? Skúste čevabčiči!

Ak sa Vám dookola nechce grilovať kuracie krídelká, stehienka a cigánska, tak tu je niečo pre vás! Tieto peknučké a na paličke podávané čevabčiči z falošnej sviečkovice ozvláštnia vašu grilovačku a hostia budú kukať a krochkať, čo ste to zas vymysleli. Ak máte radi chrumkavú sladučkú cibuľu a horčicu, tak som určite brnkla na strunu. Že?

Varenie je sranda. Najmä ak je večera na stole skôr ako muž stihne poprepínať všetkých 30 televíznych kanálov tam a späť :-)

Toto nie je prekep. Cestoviny sa dajú uvariť a pripraviť aj rýchlejšie ako do 30 minút. Stačí, ak v obchode siahnete po chladených cestovinách pred tradičnými vysušenými v sáčku. Tak ušetríte pri šporáku prvých 10 minút! Ďalšie minúty Vám ušetrí sušené pesto. Ja som si vybrala dyňové. Bola to dobrá voľba, pretože výborne dochutilo cestoviny. Nerozoznali by ste ho od čerstvo pripraveného a toto Vám vydrží oveľa dlhšie!

Chutne a výnimočne bez mäsa. Za takúto večeru bude vďačný...

Už počujete ako mu štrngajú kľúče v zámku a vystále neviete čo mu na rýchlo uvariť? Mávam také dni, že som doma skôr ako on,
ale nie v takom predstihu, aby som stihla pripraviť pomaly pečenú krkovičku s červenou karamelizovanou kapustou a domácim žemlovým knedlíkom 🙂

Dobrý recept sa častokrát šíri ako lavína a podáva sa z ruky do ruky. Mala som to šťastie, že keď som prvý raz robila jahodové guľe, narazila som na recept od Zdendu Polreicha a príprava jahodových gulí ma neodradila ako iné gazdinky, ktoré mali problém s tým, že sa rozvarili, či neuvarili dostatočne, prípadne rozgniavili a nevyzerali na tanieri dostatočne sexi. Oceniteľnou výhodou týchto guliek je, že nemusíte variť zemiaky, následne ich šúpať a strúhať, pretože toto je rýchlejšie 🙂 pokojne aj do polhodinky, ak ich neplníte marcipánom, ale iba jahôdkami. Pri to obaľovaní jahôd do marcipánu sa viete poriadne zabaviť… No tá chuť stojí za to!!! od teraz už budem robiť jahodové gule len s marcipánom.

Tradičný hummus ste už asi skúšali. Táto indická dobrota sa tradične pripravuje z cíceru, sézamovej pasty (tahini), olivového oleja, citrónovej šťavy a soli. Vďaka svojmu zloženiu má vysokú výživovú hodnotu. Obsahuje rastlinné bielkoviny, zložité sacharidy, nenasýtené tuky, vlákninu a komplex minerálov a vitamínov. Hummus je obľúbeným v Izreali a patrí do arabskej kuchyne, avšak konzumujú ho po celom svete asi tak ako pizzu 🙂 Skúsili ste už špenátovú verziu?

Aj vy milujete cookies? Hľadáte recept na cookies, ktoré sa neroztečú a nestvrdnú na kameň?

Najčastejšie si cookies kupujeme v Bille, alebo v Lidl. Avšak tie sú dosť tvrdé a veľmi idú do zubov. Zaumienila som si teda nájsť recept na home made cookies, ktoré nebudú ako kameň a budú voňové s kúskami poctivej čokolády.

Bola polovica marca a už sme nachytali dvoch ľudí ako pod cestou v jarku trhajú niečo zo zeme. Nešlo nám to do hlavy, pretože múdry internet píše, že medvedí cesnak rastie v apríli. Keď sme sa vracali zo Zochovej chaty, bolo len 7 stupňov. Bola dosť chladno a v lese, kde stromy odchytili všetko slnko a horský potok chladil okolité kamene bolo ešte zimšie. Mala som pocit, že je okolo nuly. Keď sme vstúpili medzi stromy, zacítili sme ho. Smiali sme sa, pretože sme mali pocit, že je to len prelud a naša fantázia. Ale našli sme ho. Rástol blízko horského potôčila. Najprv len menšie 7 centimetrové lístky. Potom veľké pole, ktoré už pred nami dvaja ľudia pretrhali a dôkladne postúpali. Natrhali sme si zo desať hrstí a išli sme hrdo domov. Kde nás už čakalo chladené kuriatko. Kým sa však upieklo. Neodovali sme a urobili sme si tento rýchly šalát s bryndzovými nokmi. 

Keď sa pozerám do regálov s pečivom, zbiehajú sa mi slinky. Niektoré koláčiky vyzerajú naozaj na zahryznutie. Ale len vyzerajú. Po tom, ako sa poobzerám po koláčikoch, zamierim vždy radšej do oddelenia Pečenia. Nie je nič chutnejšie ako doma upečené koláčiky. Chápem, že najväčším odradením je čas. “Kedy to len upečiem?” Ale samé viete, že väčšou prekážkou ako čas je nechuť. Mňa vždy motivuje to, že si to urobim sama a viem čo tam dáme. Alebo siahnem po vhodných polotovaroch, ktoré skrátia prípravu o tretinu či viac.

Tak tento sa vydaril. Je veľmi jednoduchý a určite bude príjemným spestrením vo vašom jedálničku. Stačí nakúpiť tieto suroviny a hneď sa pustite do šalátu so špenátom, červenou cibuľou a slovenskými cherry paradajkami a ako čerešnička na torte sú pečené šampiňóny so syrom gervais a s pažítkou. Stačí už len pokvapkať olivovým olejom a citrónom.

Vďaka Bohu za inšpirácie, vďaka za časopisy, vďaka za pinterest a celkovo vďaka za interet 🙂 Určite to poznáte aj vy, keď si listujete magazín, alebo surfujete po nete a narazíte na nejaké recepty, najprv možno zaujme názov, možno foto a možno len kombinácie. Keď si prečítam recept, už dopredu viem, čo to bude, alebo nebude jedlé. V hlave mám nápady ako by som to vylepšila. Muž sa vždy čuduje, ako môžem tak dlho byť na nete a pozerať na recepty, fotky s jedlom, listovať v časopisoch až do takej mieri, že nevnímam čo ide v telke. Je to môj život…. dosť bolo o nesmrteľnosti chrúpsta.

Nielen pre lesné víly...

Skúšala som mnohé verzie mafiniek. Majú svoje čaro. Je to rýchla sladkosť, ktorá nielen dobre vyzerá, ale aj chutí. Nie je náročná na suroviny a dá sa do nich pridať čo máte doma po ruke. V rámci mojich experimentov som teraz skúsila mrazené ovocie. Lesné ovocie a kopec čokoládových kvapiek sa pekne pomiešalo v ceste a s bielou čokoládou na vrchu to bolo ako čerešnička na torte. Do týchto som nedávala ani prášok do pečiva. Boli vláčne ako ich mám rada 🙂 Nabudúce vyskúšam pridať do cesta aj kakao 🙂  Aby boli maxi kakaové.

Chcela som napísať, že dosť bolo vianočného maškrtenia, ide sa variť a piecť zdravo, lenže to by nebola celkom pravda. Maškrtiť sa dá aj pri takom tofu. Dôkazom toho je toto mňamkové tofu, ktoré mi raz pripravil moj muž ako prekvapenie. Keď som prišla z práce a sadla na barovú stoličku, položil predo mňa voňavý tanier so soté. Prvé sústa boli ako balzam na moje chuťové bunky. Sladučké, krémové, pikantné…

Krémové polievky, to je moje 🙂 cez leto cuketová, či tekvicová, z času na čas hrášková či šošovicová. Prípadne špargľová. Skúsila som aj zo stonkového zeleru. Trochu som sa bála, že bude aromatická, ale poistila som to dostatkom zemiakov. Naozaj stračí dochutiť len soľou, vôbec nie je potrebný bobkový list či muškátový oriešok. Základom je maslo a cibuľa. Na tú určite nezabudnite…

Už som to robila mnohokrát, pečenú cviklu máme radi. Je to rýchla zdravá večera. Niekedy zvykneme pridať nielen cviklu, ale aj mrkvu či kareláb. Chuť pečenej cvikly a k tomu jemná pikantná chuť bryndze je niečo, čo musíte vyskúšať. Ako príloha sa k tomu ideálne hodí biela chrumkavá bageta a zelený šalát. 

V obchode pred regálom so sladkosťami som si obzerala keksíky a povedela som si, že to radšej upečiem bábovku, ako by som mala kupovať nejaké sucháre. Keď som však prišla domov a prelistovala som recepty od starkej, našla som tam niečo, čo som mala chuť vyskúšať. Recept sa volá Čierna buchta.

Z mojej mánie jesť špagety s kečupom a syrom kedykoľvek a akokoľvek často sa už pomaly v našej domácnosti stáva vtip. Dokonca sme mali jedno obdobie, kedy som dookola robila tieto boloňské špagety a nejako sme sa ich presýtili. Po čase sme si pripomenuli naše chvíle v podnájme za starých čias a v kuchyni opäť panovala “boloňsko-špagetová” vôňa. Hmmmmm…